Жіночі пальчики – торт, яким я підкорила серце свого чоловіка
Тортик з ніжним, сметанним кремом та коржами із заварних тістечок. Ви можете зробити їх самі або купити в магазині вже готові та заощадити час.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода, 350 мл;
- масло вершкове, 150 г;
- борошно, 250 г;
- сіль щіпка;
- яйця, 7 шт;
- сметана жирна, 500 г;
- пудра цукрова, 250 г;
- шоколад.
Процес приготування
Починаємо із заварного тіста.
У каструлі змішуємо воду і вершкове масло, нагріваємо доти, доки масло зовсім не розплавиться.
Коли маса почне підкипати, всипаємо просіяне борошно та сіль. Лопаткою швидко вимішуємо масу так, щоб вона стала повністю однорідною та гладкою.
Знімаємо з плити та охолоджуємо до ледве теплого стану.
Вбиваєм по 1 яйцю і щоразу ретельно вимішуємо, щоб яйце повністю входило в масу.
Порада: дивіться по консистенції тіста, якщо після 6 яєць ви бачите, що маса еластична та м’яка, не туга, тоді сьоме можете не додавати.
Викладаємо тісто в кондитерський мішок або пакет з обрізаним куточком.
Деко застилаємо пергаментом і видавлюємо невеликі пальчики тіста.
Випікаємо при 200 градусах близько 10 – 15 хвилин, дивіться по своїй духовці, тістечка мають стати класичного золотого кольору.
Охолоджуємо заготовки.
Для крему збиваємо жирну сметану із цукровою пудрою до пишності.
Торт формуємо в кільці, укладаємо шарами заготовки та обмазуємо кремом.
Накриваємо форму плівкою та відправляємо торт у холодильник на 3 – 6 годин.
Беремо будь-який шоколад і топимо.
Забираємо форму і поливаємо зверху розтопленим шоколадом так, щоб по стінах потекли потічки.
Ставимо торт на 30 хвилин у холодильник і подаємо таке ніжне диво до столу.
