ЯКА Ж ЦЕ СМАКОТА, ДІВЧАААААТА! А ЯК ПРОСТО ГОТУЄТЬСЯ! ГОРІХОВИЙ ТОРТ. ВІН ПІДКОРЮЄ ВСІХ З ПЕРШОГО ШМАТОЧКА!
ГОРІХОВИЙ ТОРТ – це шедевр. Він підкорює всіх з першого шматочка! Приготуйте і перевірте самі!
Треба взяти такі продукти:
яєчні білки 4 шт
цукор 150 г
лимонна кислота 1 дрібка
горіхи волоські 150 г
борошно 1 ч. л.
сіль 1 дрібка
Крем:
Вершки 33% 300 мл
шоколад чорний 50 г
цукрова пудра 1 ст. л.
Глазур:
шоколад чорний 80 г
масло вершкове 20 г
Приготування:
Білки збити з сіллю до “пташиного дзьоба”.
Горіхи злегка підсушити, перебити блендером з 2 ст.л цукру із загальної кількості. Перемішати з борошном.
Ввести акуратно горіхово-борошняну суміш в три прийоми до білків.
Розподілити всю масу на 6 коржів. Я заздалегідь намалювала кола на папері для випічки і наносила рівномірно масу.
Перед випіканням присипати цукровою пудрою злегка двічі: для зарум’янювання і скоринки.
Після випікання зняти папір і остудити коржі на решітці.
Глазур приготувати на водяній бані і змастити 5 коржів і охолодити.
Приготувати крем: збити вершки (трохи відкласти для покриття торта), додати тертий шоколад і перемішати.
Зібрати торт: намазати 5 коржів, промащуючи основним кремом.
На верхній корж і боки нанести залишені збиті вершки.
Прикрасити за своїм бажанням. Охолодити 30-60 хвилин.
Смачного!