Кокосовий торт «Баунті»
Смак, знайомий з дитинства, дуже ніжний торт.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло кімнатної температури – 250 г;
- цукор – 0.7 склянки;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 1.5 ч.л;
- яйця – 4 шт;
- молоко – 4 ст.л;
- какао – 3 ст.л;
- ванілін за смаком.
Для приготування начинки візьміть:
- кокосова стружка – 200 г;
- молоко – 500 мл;
- манна крупа – 6 ст.л;
- масло вершкове – 200 г;
- цукор – 0.7 склянки.
Процес приготування торта
Продукти дані з розрахунку на форму діаметром 20 – 21 см. Якщо у вас форма 26 см – продукти беремо більше в 1.5 рази.
Розм’якшене масло збиваємо з цукром. Додаємо по 1 яйцю, не перестаючи збивати масу, потім додаємо решту інгредієнтів.
Форму застеляємо пергаментом або змащуємо маслом і викладаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 25 – 40 хвилин, дивіться по своїй духовці.
Бісквіт охолодити і розрізаємо на 3 коржа.
Для начинки з’єднуємо молоко, масло вершкове і манну крупу. Постійно перемішуючи, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до густого стану, додаємо цукор і кокосову стружку. Охолоджуємо.
Формуємо торт в роз’ємному кільці, перемазуючи коржі начинкою. Ставимо на ніч в холодильник.
Виймаємо з форми і поливаємо розтопленим шоколадом або звареною глазур’ю.