Рецепт повітряного десерту з заварного тіста з найніжнішим кремом
Дуже красиві і смачні тістечка припадуть до смаку як дорослим, так і дітям. Ніжна помадка і повітряне тісто подарують море задоволення всім без винятку. Для прийому гостей такі тістечка теж підійдуть.
Щоб приготувати тістечка візьміть такі інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 3 штучки;
- Борошно – 1 стакан;
- Яєчний білок – 1-2 штучки;
- Вода – 250 мл;
- Масло вершкове – 100 г;
- Сіль – чверть ч. л .;
- Цукор – 2 ст. л.
Для помадки:
- Молоко – 4-5 ст. л .;
- Мед рідкий – 1 ст. л .;
- Цукрова пудра – половина склянки.
Як приготувати неймовірний десерт з найніжнішим кремом
Візьміть каструлю в неї налийте воду, зазначена кількість вище, покладіть шматок масла, всипте цукор і сіль. Поставте на плиту і чекайте, коли закипить.
Після цього зменшіть вогонь до мінімального, всипте борошно і добре розмішайте. Проваріть тісто одну хвилину. Воно повинно заваритися. Приберіть каструлю з плити і нехай тісто остигає.
Потім в охолоджене тісто додайте спочатку одне яйце, перемішайте, потім друге і знову мішайте і потім третє, знову розмішуємо.
Потім в охолоджене тісто додайте спочатку одне яйце, перемішайте, потім друге і знову мішайте і останнє, знову розмішуємо.
Останнім додайте білок і ретельно розмішайте. Наповніть тістом кулінарний мішок.
Візьміть Пекарській папір і поріжте його на квадрати розміром 7 × 7 см. Кожен квадратик змастіть олією і видавіть на них тісто у вигляді кілець.
Знадобиться глибока сковорідка. У неї налийте олії і підігрійте. Тримаючи край пергаменту, викладіть заготівлю в сковорідку, для цього просто обережно переверніть листочок. Папір зніміть і обсмажуйте тістечка з двох сторін до золотистості.
Викладайте колечка на тарілку, застелену декількома шарами паперового рушника. Так ви позбавитеся від надлишку олії.
Далі займіться помадкою (кремом). Просто з’єднайте всі інгредієнти і гарненько розмішайте. Поставте на мінімальний вогонь, щоб розчинити мед і цукор. Коли вони повністю розчиняться, приберіть помадку з плити і нехай охолоне.
Кожне тістечко обмокніте в крем і покладіть на тарілочку. Можна відразу подавати.