Рецепт пісочних рогаликів: розсипчасті і хрусткі!
Складові:
- маргарин або вершкове масло – 125 г;
- сметана – 100 г;
- борошно – 240 г.
Приготування:
Охолоджений маргарин або масло натираємо на терці з великими отворами в миску.
Додаємо сметану і борошно.
Вимішуємо ложкою, поки не розітрете грудочки, потім збираємо в кулю і обертаємо його плівкою.
Охолоджуємо тісто півгодини в холодильнику.
Тісто вимішувати руками не можна, інакше рогалики не вийдуть повітряними і розсипчастими.
Ділимо тісто на 4 частини і розкачуємо кожну частину в пласт, товщиною 1 мм.
Потім розрізаємо пласт на трикутники (приблизно 12 штук).
Робимо надрізи в найширшій частині і звертаємо щільні рулетики.
Начинку можна брати будь-яку в т.ч. і не солодку.
Ставимо деко в холодильник на 15 хвилин, щоб вони вийшли розсипчастими.
Випікаємо при 190 С протягом 20 хвилин.
Остиглі рогалики посипаємо за бажанням цукровою пудрою. Приємного чаювання!