Ніжні ласощі з сиру: тортик легкий, як морозиво
Ніжні ласощі з сиру, рецепт я вам сьогодні пропоную, готується дуже просто.
Не треба нічого замішувати або випікати: змішати всі продукти, поставити в холодильник — і через пару годин можна насолоджуватися десертом.
Невагоме диво з сирного крему настільки легке, що буквально тане в роті.
За смаком десерт дуже нагадує морозиво, з шматочками ягід і фруктів.
Приготуйте обов’язково і запишіть рецепт в свій блокнот: скоро весна, біля плити стояти буде тяжко.
Ніжні ласощі з сиру стануть чудовим десертом для всіх ласунів. Його можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти: смачні, прості і дуже корисні ласощі.
Складові:
- 200 мілілітрів молока;
- 130 грам вершкового масла;
- 250 грам сиру,
- 70 грам цукрового піску;
- один пакетик ванільного цукру;
- 10 грам желатину + 5 столових ложок води;
- 150 грам полуниці;
- 100 грам бананів;
- шоколад — для прикраси.
Приготування:
Спочатку зробимо вершки: так, саме так. Вершки з молока і масла, зроблені своїми руками, набагато смачніші і дешевші ніж в магазині, та до того ж ще чудово збиваються.
У чашу блендера вливаємо молоко і викладаємо в нього шматочки м’якого вершкового масла. Далі треба буде розтопити масло будь-яким зручним способом: найкраще скористатися мікрохвильовою піччю.
Збиваємо все 5-7 хвилин блендером (можна і міксером), щоб вийшла однорідна емульсія. Потім переливаємо в пластиковий контейнер і ставимо хвилин на 20 в морозильну камеру: вершки для збивання повинні бути дуже холодними.
Желатин викладаємо в невелику миску, заливаємо водою і залишаємо на той час, який вказано в інструкції.
В окремий посуд викладаємо сир будь-якої жирності, додаємо в нього цукровий пісок і ванільний цукор. Перетираємо все за допомогою блендера. Прибираємо ненадовго в сторону, щоб цукор розчинився.
Свіжу полуницю (або будь-які інші ягоди) нарізаємо невеликими кубиками. Банан краще різати пізніше, щоб він не потемнів.
Сир ще раз перемішуємо блендером, додаємо розтоплений желатин, ще раз розмішуємо.
Дістаємо дуже холодні вершки, збиваємо їх міксером: починаємо з малих оборотів, а потім збільшуємо до максимуму. Повинна вийти повітряна густа маса.
У миску з вершками додаємо в два заходи сир, перемішуємо міксером.
Кладемо туди ж полуницю, невеликі кубики банана і акуратно розмішуємо ложкою.
На плоске блюдо ставимо кулінарне кільце, застилає його папером для випічки.
Викладаємо в нього всю сирну масу і ставимо в холодильник на 2-3 години.
Прикрасити можна половинками полуниці і тертим шоколадом.
