Пісочні рогалики: дуже простий рецепт, а смак неймовірний

Пісочні рогалики – дуже простий рецепт, і я вам раджу одразу робити подвійну порцію, бо зникають моментально.

З цієї кількості інгредієнтів, вийшло 32 шт.

Інгредієнти:

• Борошно – 225г
• Масло – 100г
• Жовток – 1шт
• Сіль – дрібка
• Цукор – 20г
• Сметана 20% – 100г

Начинка:

• Густе повидло АБО джем, ягоди, згущонка, кусочки шоколаду і т.д.(в мене повидло)

Приготування:

1. Просіяти борошно і в нього, на грубій терці, натерти холодне масло, періодично обвалюючи його в борошні, перемішати руками.
2. Додати решту інгредієнтів та замісити (не довго) еластичне тісто. Загорнути його в харчову плівку і в холодильник на кілька хв.
3. Підготувати начинку.
4. Вийняти тісто, розділити на 2 частини (або 4, якщо подвійна порція). Одну частину розкатати в круг, іншу – в холодильник.
5. Розрізати розкатане тісто, викласти начинку і закрутити рогалик.
   Дуже багато начинки не класти, щоб не витекла… а ще, боки рогаликів можна зліпити.
6. Випікати в духовці розігрітій до 190° – 20-30 хв.
7. Витягти з духовки і одразу ж щедро присипати цукровою пудрою.

Смачного!

Джерело