Улюблена домашня випічка нашого дитинства, аромат кориці та яблук неймовірна смакота, отже ловіть рецепт
Улюблена домашня випічка нашого дитинства, аромат кориці та яблук неймовірна смакота, отже ловіть рецепт.
Форма 20*30
Інгредієнти:
Тісто
- борошно – 360 грам
- цукрова пудра – 70грам
- вершкове масло – 200 грам
- розпушувач 1 пакет (18 грам)
- 5 жовтків
Яблучна начинка
- 1,200 яблук
- 2 столові ложки крохмалю
- 1 чайна ложка кориці
Безе
- 5 білків (120 грам)
- дрібка солі
- 400 грам цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Додатково арахіс або мигдальні пластівці
Технологія приготування
До масла додати борошно, розпушувач, цукрову пудру, ретельно перемішати, додати жовтки, та замісити м’яке еластичне тісто.
Яблука натерти на грубій терці, відтиснути сік, додати крохмаль та корицю, виившати та викласти на тісто.
Білкова маса
Білки збити з дрібкою солі та цукром, на густу піну, додати ванільний цукор та крохмаль, знову збити, безе викласти на яблучну начинку,посипати арахісом або мигдальними пластівцями.
Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 175 градусів 30 хвилин, та ще 40 хвилин випікати при температурі 150 градусів.
Охолодити в формі.
