Сирні пампушки: рецепт з дитинства – багатьом знайома випічка

Проста в приготуванні і багатьом знайома випічка, родом з нашого дитинства.

Так готували наші мами і бабусі. Дуже смачні пончики на сирному тісті. Продукти прості і доступні, спосіб легкий. Сирні пончики сподобаються всім.

Складові

Борошно пшеничне — 250 г
Сир — 300 г
Цукор — 5 ст. ложок
Яйця — 2 шт.
Сіль — 1/2 ч. ложки
Сода — 1/2 ч. ложки
Оцет 9% — 1 ч. ложка
Ванілін
Цукрова пудра
Олія соняшникова для смаження

Рецепт приготування
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор. Все перемішуємо до однорідності.
Далі, додаємо сир і блендером подрібнюємо до однорідної маси.
Кладемо сіль і ванілін. Соду гасимо оцтом і додаємо в основну масу.
Все перемішуємо до однорідного стану.
Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
Стіл присипаємо борошном і переносимо тісто.
Тісто злегка обминаємо на столі і формуємо кілька ковбасок.
Кожну ковбаску розрізаємо на рівні шматочки.
Кожен шматочок скачуємо в кульку (розміром з волоський горіх).
На середньому вогні добре розігріваємо олію в каструлі.
Олії повинно бути достатньо, щоб кульки плавали в ній.
Обсмажуємо пончики на олії, до рум’яності.
Готові пончики кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
За бажанням, перед подачею, пончики посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!