Беру кефір, майонез та готую дуже смачні пиріжки з ніжною начинкою

У миску з кефіром висипаємо сіль і цукор, розбиваємо яйце, вливаємо олію, збиваємо компоненти віночком. Висипаємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто 8 хвилин. Джерело

Залишаємо тісто на 30 хвилин під рушником. У цей час для начинки дрібно нарізаємо цибулю, печериці та м’ясо. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо спершу цибулю, потім гриби.

Додаємо до цибулі та грибів м’ясо, обсмажуємо. Солимо начинку та перчимо, додаємо борошно, змішуємо компоненти. Кладемо в начинку вершки та сметану, перемішуємо.

Обминаємо тісто, ділимо на 14 рівних частин, формуємо колобки.

Розкачуємо кожен колобок у товстий коржик, куди викладаємо по ложці начинки.

Запечатуємо тісто всередині ніби в мішечку, підкочуємо кожен пиріжок і злегка приминаємо.

У сковороді розігріваємо близько 300 мл олії, обсмажуємо в олії пиріжки з обох боків.

Спочатку кладемо пиріжки швами вниз.

У результаті ми маємо смачні смажені пиріжки з ніжною начинкою. Це гарний спосіб урізноманітнити свої навички у приготуванні пиріжків.

Інгредієнти для пиріжків з куркою та грибами:
Кефір – 300 мл;
Цукор – 1 ст.л.;
Сіль – 1 ч.л.;
Яйце – 1 шт.;
Соняшникова олія – 20 г;
Борошно – 500 г;
Розпушувач – 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:
Курячі стегна – 400 г;
Печериці – 200 г;
Цибуля – 2 шт.;
Вершкове масло – 50 г;
Вершки – 2 ст.л.;
Сметана – 1 ст.л.;
Сіль – ½ ч.л.