Пляцок “Флірт” із сирним прошарком і персиками
У цьому пляцку смачно все: і шматочки шоколаду у бісквіті, і персики у кремі, і ніжний-ніжний сирний корж.
Інгредієнти
Бісквіт з шоколадом:
- 8 яєць
- 1 скл. цукру
- 1 п. ванільного цукру
- 1 скл. борошна
- 3 ст. л. олії
- 100 г темного шоколаду
- 2 ч. л. розпушувача
Сирний корж:
- 500-700 г сиру
- 1 скл. цукру
- 50 г масла
- 1 ванільний пудинг (або 2 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. манки, 1 п. ванільного цукру)
- 4 яйця
Крем:
- сік з персиків
- 1 п. ванільного пудингу
- 3/4 скл. цукру
- 400 г масла
Також 1 б. консервованих персиків. Форма 20Х30 см.
Приготування
Бісквіт. Збити білки з цукром та ванільним цукром, жовтки з олією, додати борошно, просіяне розпушувачем, змішати. Розділити тісто на 2 частини. До кожної перед випіканням додати тертий шоколад. Пекти близько 20-30 хв при 180 ОС.
Сирний корж. Сир перемолоти,змішати жовтки з цукром та ванільним цукром, додати масло, пудинг. Збити білки. Усе разом збити. Вилити у форму, застелену пергаментом. Пекти 40 хв при 180 ОС. Остудити.
Крем. Змішати пудинг з частиною персикового соку, решту ставити з цукром на вогонь, з’єднати, заварити до загустіння. Остудити. Збити масло, додаючи поступово пудингову масу.
Скласти пляцок: корж з шоколадом, крем, порізані персики, крем, сирний корж, крем, персики, крем, корж з шоколадом.