Смачний торт «Медовик на кефірі». Готую і до свята, і до сніданку!
Медяники славляться своїм незрівнянним смаком і ароматом, їх можна пекти, як для святкового столу, так і просто до сніданку.
Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цукор – 2 склянки;
- кефір – 2 склянки;
- борошно – 2 склянки;
- мед рідкий або розтоплений (можна замінити цукром) – 2 ст.л;
- розпушувач – 1 пакетик;
- яйця – 2 шт.
Для приготування крему потрібні такі інгредієнти:
- цукор або цукрова пудра – 0.5 склянки;
- сметана жирна і густа, приблизно 1 літр. Можна взяти по 500 г сметани і вершків;
- родзинки, чорнослив, курага – по 1 жмені;
- смажений мигдаль або волоські горіхи – 150 грам
Покроковий рецепт приготування
Замішуємо тісто міксером з меду, яєць, борошна, цукру, кефіру і розпушувача, ділимо на 2 частини і випікаємо 2 коржа. Коли коржі охолонуть, кожен розрізаємо ще на 2 частини.
Сухофрукти подрібнюємо в блендері або за допомогою м’ясорубки і змішуємо з подрібненими горіхами. Можна не змішувати, а посипати кожен шар горіхами і потім змащувати кремом.
Збиваємо сметану з цукром, залишаємо трохи постояти, потім знову збиваємо і змішуємо з сухофруктами і горіхами.
Формуємо торт, обсипаємо його горіхами зверху і з боків. Торт повинен трохи постояти при кімнатній температурі, хвилин 30, потім поставте на кілька годин в холодильник.