Новий рецепт: торт «Снікерс» без випічки
Торт готується просто і на виході ви отримуєте дуже ніжний і м’який десерт, який не гріх поставити і на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сухарики – 470 г;
- вершки рідкі – 70 мл;
- какао – 4 ст.л;
- масло вершкове – 80 г.
Для приготування крему потрібно:
- згущене молоко – 220 г;
- вершки рідкі – 400 мл;
- арахіс – 70 г;
- сирний крем – 125 г.
Для приготування ганаша потрібно:
- чорний шоколад – 200 г;
- вершки жирні – 200 мл.
Арахіс обсмажуємо і подрібнюємо в блендері але не до порошку.
Дуже холодні вершки збиваємо спочатку на малих обертах і поступово збільшуємо швидкість. Коли маса стане більш щільною, тонкою цівкою вливайте згущене молоко, не перестаючи збивати. Додаємо м’який сир і добре збиваємо масу.
Всипаємо в крем горіхи і добре все перемішуємо, ставимо крем в холодильник.
Беремо звичайні ванільні сухарики і подрібнюємо в блендері до дрібної крихти. Подрібнюйте частинами.
Какао високої якості (з високою жирністю) змішуємо з крихтою з сухарів.
Розм’якшуємо вершкове масло, змішуємо з вершками, нагріваємо до однорідності і виливаємо все в крихту, добре вимішуємо.
Форму для запікання обертаємо плівкою і викладаємо коржі з крихти, добре ущільнюємо. Викладаємо крем, знову робимо корж з крихти, крем і т.д. Розраховуйте кількість коржів так, щоб вистачило крему. Ставимо в холодильник.
Рідкі вершки гріємо на вогні або в мікрохвильовій печі. Шоколад шматочками кладемо в вершки і змішуємо все до однорідності. У міру остигання ганаш стане густим. Виливаємо його на торт і ставимо в холодильник на кілька годин.
Дістаємо торт, прикрашаємо зверху арахісом і подаємо до столу.