Кабачкові оладки з незвичайним інгредієнтом: покроковий рецепт
Ось і кабачкові оладки з незвичайним інгредієнтом. Овочеві оладки, з перших сезонних овочів, порадують всіх своїм смаком, ароматом свіжістю. Мало того, що руки залишаться чистими, так ще і шлунку буде легко і комфортно. Закуска з кабачків пишна, повітряна, буквально тане в роті. А в поєднанні з соусом з натурального йогурту – взагалі смакота неймовірна.
Склад продуктів
- три невеликих молодих кабачка;
- половина цибулини;
- одна невелика морквина;
- невеликий пучок кропу;
- одне свіже куряче яйце;
- три столові ложки пшеничного борошна;
- 250 грам сиру Фета;
- сіль за смаком.
Для соусу
- три столові ложки натурального йогурту;
- один зубчик часнику;
- половина чайної ложки лимонного соку;
- сіль за смаком.
Кабачкові оладки з незвичайним інгредієнтом: покроковий процес приготування
Три невеликих молодих кабачка промиваємо, відрізаємо кінчики і очищаємо від шкірки
Натираємо їх на грубій тертці відразу в друшляк, встановлений в глибоку миску.
Додаємо до них половину чайної ложки солі, розмішуємо і залишаємо, щоб стекла зайва рідина.
Одну невелику моркву очищаємо, промиваємо і натираємо на грубій тертці.
Половинку головки ріпчастої цибулі нарізаємо, як можна дрібніше. Також ріжемо і невеликий пучок кропу.
Руками віджимаємо з кабачків всю рідину, перекладаємо їх в миску.
Відправляємо до них моркву, цибулю, кріп, розім’яту вилкою сир Фета, перемішуємо до однорідності. Після цього пробуємо на сіль: і при необхідності додаємо її.
Порада. Замість сиру Фета можна взяти будь-який інший домашній сир.
Забиваємо в овочеву масу одне яйце, всипаємо борошно пшеничне і замішуємо тісто.
Деко застилає пергаментним папером, столовою ложкою викладаємо суміш, формуючи оладки, на невеликій відстані один від одного.
Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
Самі в цей час швидко зробимо соус. У миску викладаємо натуральний густий йогурт або домашню сметану, додаємо туди ж пропущений через прес часник, лимонний сік, сіль за смаком.
Все розмішуємо, перекладаємо в соусник.
Кабачкові оладки з незвичайним інгредієнтом дістаємо з духовки і відразу подаємо на стіл, з соусом. Ніякого зайвого масла і жирних рук: все смачно, апетитно і дуже ароматно.