Оселедець по-корейськи: дуже довго я шукала рецепт, але воно того варте
Я попробувала такий оселедець на одному з корпоративів, і мені на стільки сподобався, що шукала цілий тиждень рецепт. В результаті знайшла кілька варіантів, ділюся найсмачнішим.
інгредієнти
оселедець: 2 шт (заморожені чи свіжі)
цибуля: 4 шт
перець чорний мелений: 0,5 ч. л.
перець червоний мелений: 0,5 ч. л.
сіль: 1 ст.
соус томатний: 1 ст.
оцет: 50-60 мл
олія рослинна: 125 мл (рафінована)
Приготування
Розділити оселедця на філе, витягнувши кістки (шкуру не знімати).
Отримане філе нарізати шматочками і скласти в миску.
Додати сіль, чорний та червоний перець, а також томатний соус.
Перемішати.
Додати оцет і добре перемішати.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Висипати цибулю до оселедця, додати олію і перемішати.
Накрити миску (я накриваю харчовою плівкою) і поставити в прохолодне місце на кілька годин (краще на ніч)
Поки оселедець стоїть, його потрібно кілька разів перемішати.