Домашній томат на зиму – прекрасна заміна томатній пасті

Смачний рецепт домашнього томату на зиму.

Складові:

Помідори – 10 кг.
Великий пучок петрушки
Сіль – 2 ст. ложки з гіркою
Солодкий болгарський перець – 500 гр.

Помідори прокрутити через м’ясорубку. У солодкого перцю прибрати насіння і дрібно нарізати. Великий пучок петрушки дрібно порізати.

Перекручені помідори перемістити в каструлю, поставити на плиту і довести до кипіння. Після закипання варити 20 хвилин. Через зазначений час до томату відправити нарізаний перець, подрібнену петрушку і сіль (2 ст. ложки). Все ретельно перемішати і залишити варитися ще 5 хвилин.

Готовий томат розкласти по банках і закатати кришками. Смачного!
Джерело