Готуємо мариновані перці на зиму: не складний рецепт

У кожного є свій улюблений рецепт приготування перцю. І сьогодні ми вирішили поділитися з вами ще одним. Перець виходить дуже смачним, ароматним і неймовірно апетитним.

Необхідні продукти

2.5 кілограм болгарського перцю
1 кілограм баклажанів
1,5 головки часнику
1 столова ложка перцю горошком
5 лаврових листки
3 столові ложки цукру
1,5 столові ложки солі
150 мілілітрів рослинної олії
300 мілілітрів оцту 9%
3 склянки води

Мариновані перці: покроковий процес приготування
У глибоку каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль, лавровий лист, перець горошком, рослинну олію і часник, нарізаний дрібними шматочками.

Ставимо розсіл на плиту і доводимо до кипіння.

Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматочками. Додаємо його в киплячий розсіл. Відварюємо 3-5 хвилин, акуратно виймаємо з розсолу і розкладаємо по банках.

Баклажани промиваємо, нарізаємо великими шматочками і відправляємо в розсіл. Відварюємо їх 3 5 хвилин. Також виймаємо їх з розсолу і розкладаємо по банках.

Коли баночки будуть повністю наповнені овочами, заливаємо розсолом який залишився і закатуємо. У такому вигляді залишаємо до охолодження. А потім прибираємо на постійне місце зберігання.
Джерело