Смакота з фаршу і картоплі (мій чоловік може їсти таке хоч кожен день)
Люблю страви, коли м’ясо і гарнір готуються одночасно. Це економить час і виходить смачно. Ось один з таких рецептів. Запіканка виходить ситною і смачною. Чоловікам дуже подобається.
Фарш може бути будь-який, але дуже жирний краще не брати. Картоплю обов’язково попередньо відварити до напівготовності. Це сильно скоротить час запікання.
приготування:
До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю.
Вбиваємо 1 яйце, солимо і перчимо. Добре розмішуємо.
Формуємо з фаршу круглі кульки.
Картоплю очищаємо і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді.
Підготуємо заливку. У мисці з’єднуємо 2 яйця і сметану, збиваємо виделкою.
Додаємо сіль і перець за смаком, вливаємо трохи води і знову гарненько збиваємо.
Коли картопля охолоне, нарізаємо тонкими кружальцями.
Беремо відповідну форму для запікання страви. На дно викладаємо картопляні гуртки.
Зверху – м’ясні кульки.
Між кульками і по краях теж розміщуємо картоплю.
Заливаємо підготовленої яєчно-сметанною заливкою. Відправляємо в розігріту духовку (180 С) приблизно на півгодини.
Потім дістаємо і присипаємо зверху тертим сиром. Знову відправляємо в духову шафу до готовності і рум’яності.
Готово!
Трохи охолоджуємо, нарізаємо на порції – і до столу!
Що потрібно:
5-6 шт. картоплі середнього розміру;
700 г м’ясного фаршу;
1 яйце;
100 г сиру;
1 цибулина;
сіль, спеції – за смаком.
Для заливки:
2 яйця;
3 ст.л. сметани;
100 мл води;
сіль, перець – за смаком.
Смачного!