Іноді зовсім не хочеться довго стояти на кухні, але потрібно приготувати щось смачне і ситне для всієї сім’ї. У таких випадках дуже виручають рецепти, де не потрібно нічого довго смажити, варити або готувати окремо — просто все змішати, поставити в духовку і через деякий час готова повноцінна вечеря.

Такий рецепт особливо добре підходить для зайнятих днів, коли мало часу, але хочеться домашньої їжі. Запіканка виходить дуже соковита, ароматна і ситна. Підходить і на обід, і на вечерю.

---

Інгредієнти (на 4–5 порцій)

• куряче філе — 500 г
• картопля — 600 г
• цибуля — 1 велика
• морква — 1 середня
• сметана або вершки — 200 г
• яйця — 2 шт
• сир твердий — 120 г
• сіль — 1 ч. л.
• перець — за смаком
• паприка — 0,5 ч. л.
• олія — 1 ст. л.

---

Час приготування

• підготовка інгредієнтів — 15 хв
• запікання — 45–50 хв
• загальний час — приблизно 1 година

---

Покроковий рецепт

Крок 1. Підготовка інгредієнтів

Куряче філе нарізати невеликими шматочками або кубиками.

Картоплю почистити і нарізати тонкими кружечками або невеликими кубиками.

Цибулю нарізати півкільцями або кубиками.

Моркву натерти на великій тертці.

Сир натерти на тертці.

---

Крок 2. Соус

У мисці змішати:

• сметану або вершки
• яйця
• сіль
• перець
• паприку

Добре перемішати виделкою або вінчиком.

---

Крок 3. Все змішати

У великій мисці змішати:

• картоплю
• куряче філе
• цибулю
• моркву
• соус

Все добре перемішати, щоб соус рівномірно розподілився.

---

Крок 4. Запікання

Форму для запікання змастити олією.

Викласти всю суміш у форму і розрівняти.

Зверху посипати натертим сиром.

Поставити у розігріту духовку.

Запікати:

• температура — 180°C
• час — 45–50 хв

Картопля повинна стати м’яка, а зверху утвориться рум’яна сирна скоринка.

---

Поради, щоб страва вийшла дуже смачна

• Картоплю ріжте тонше — швидше приготується.
• Можна додати гриби.
• Можна додати помідор.
• Замість сметани можна взяти вершки.
• Можна додати трохи часнику.
• Якщо сир швидко рум’яниться — накрийте фольгою.
• Можна додати трохи води або бульйону, щоб було соковитіше.

---

Варіанти цієї вечері

Можна робити по-різному:

• картопля + фарш
• картопля + курка + гриби
• макарони + курка + сир
• рис + курка + овочі
• кабачки + фарш + сир

Це дуже універсальний рецепт.

Джерело