🥒 Огірки з гірчицею

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Часник — 5–6 зубчиків
• Гірчиця в зернах — 2 ст. л.
• Гірчиця в порошку — 1 ст. л.
• Кріп (парасольки) — 2 шт
• Лавровий лист — 2–3 шт
• Перець чорний горошком — 5–6 шт

Для маринаду:

• Вода — 1 л
• Сіль — 2 ст. л. (без гірки)
• Цукор — 1 ст. л.
• Оцет 9% — 2 ст. л.

Покрокове приготування:

Крок 1.

Огірки добре помийте та замочіть у холодній воді на 3–4 години.

Крок 2.

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 3.

На дно кожної банки покладіть кріп, часник, лавровий лист і чорний перець горошком.

Крок 4.

Щільно викладіть огірки в банки.

Крок 5.

Додайте в кожну банку по 1 ч. л. зерен гірчиці та по ½ ч. л. гірчичного порошку.

Крок 6.

Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор, проваріть 2–3 хвилини.

Крок 7.

Влийте оцет і відразу зніміть маринад з вогню.

Крок 8.

Залийте огірки гарячим маринадом до самого верху.

Крок 9.

Стерилізуйте банки:

• 0,5 л — 10 хвилин;
• 1 л — 15 хвилин.

Крок 10.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒😋 Огірки з гірчицею виходять хрусткими, ароматними та дуже смачними. Гірчиця допомагає зберегти їхню пружність і надає приємного пікантного смаку.