05.06.2022
Смачний рецепт кисло-солодких маринованих помідорів
Якщо ви робите заготовки на зиму, то обов’язково приготуйте дуже смачні мариновані кисло-солодкі помідори за цим простим рецептом.
Для приготування буде потрібно:
- помідори;
- лист хрону;
- часник;
- кріп;
- листя смородини;
- гострий червоний перець.
Для маринаду:
На 1 л води:
- 1 ст. л. солі;
- 5 ст. л. цукру;
- 2,5 ст. л. оцту 9%.
Спосіб приготування
Помідори вимити. Банки вимити, обшпарити, кришки простерилізувати.
Укласти на дно спеції і половину часнику, покласти помідори максимально щільно, зверху покласти залишки часнику. Залити помідори окропом, накрити кришками, залишити на 15 хвилин.
Воду злити в каструлю, приготувати маринад: додати сіль, цукор, довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин, додати оцет, довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин.
Залити банки маринадом, закрити кришками, перевернути, укутати до повного охолодження.