Завжди шукала цей соус на полицях в магазині. А пару років тому знайшла рецепт його приготування. Він має дуже яскравий смак, навіть дітки його полюбили. Тепер це найпопулярніший рецепт серед моїх рідних та подруг. Навіть кетчуп не купуємо
Коли купую соус чи кетчуп у магазині, він мені зовсім не смачний. Навіть смак помідорів не відчувається. А цей соус я готую вже не вперше, він неймовірно смачний, має оригінальний смак і тітки їдять його замість кетчупу. Він дуже пасує до м’ясних страв. Всі мої рідні тепер мають цей рецепт. Впевнена, що і вам він дуже сподобається.
Складові:
- 250 гр цибулі;
- 500 гр яблук солодких сортів;
- 50 мл яблучного оцту;
- півтори столових ложки солі;
- пів чайної ложки червоного і чорного меленого перцю;
- 3 кілограми помідорів;
- пів склянки цукру.
Приготування:
Цибулю, помідори та яблучка необхідно дрібно нарізати. Потім все це розміщуємо у каструльку і тушкуємо готуємо до розм’якшення цибулі.
Після цього всю цю масу перемелюємо блендером або пропускаємо через сито до однорідності.
Далі соус знову варимо протягом однієї години. За п’ять-сім хвилин до приготування додаємо оцет, перець, цукор і сіль.
Соус розливаємо в заздалегідь підготовлені банки, не забувши їх простерилізувати. Закручуємо баночки, перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою.
Смачного!