7 СМАЧНИХ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАТИ КАРТОПЛЮ З ГРИБАМИ
Відповідь на запитання “що приготувати з картоплі та грибів”та пропонуємо вам на вибір декілька смачних рецептів.
1. КАРТОПЛЯ З ЛИСИЧКАМИ В ВЕРШКОВО-СМЕТАННОМУ СОУСІ
Інгредієнти:
- 500 г лисичок;
- 700 г картоплі;
- 360 мл вершків;
- 360 г сметани;
- сіль за смаком;
- 1-2 столові ложки вершкового масла.
Спосіб приготування:
Гриби наріжте половинками або четвертинками, картоплю – середніми шматочками. Вершки змішайте зі сметаною і сіллю.
У сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Обсмажте лисички за 7-10 хвилин. Додайте соус і картоплю, прикрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 40-50 хвилин. Постійно помішуйте. За кілька хвилин до готовності зніміть кришку.
2. КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЕНА В РУКАВІ
Інгредієнти:
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 кг картоплі;
- 400 г грибів;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 3 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Натріть моркву на крупній тертці. Наріжте цибулю півкільцями, а картоплю і гриби – великими шматочками.
Викладіть підготовлені інгредієнти в миску, додайте сіль, перець і олію та перемішайте. Перекладіть все в пакет для запікання і щільно скріпіть краї.
Помістіть рукав на деко або в форму для запікання. Зробіть в пакеті кілька проколів, щоб виходило повітря. Поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 40-50 хвилин.
Якщо хочете, щоб картопля підрум’янилася, розріжте пакет зверху за 10-15 хвилин до кінця приготування.
3. ЗАПІКАНКА З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБАМИ ПІД СИРНОЮ СКОРИНКОЮ
Інгредієнти:
- 2 столові ложки борошна;
- 600 мл молока;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю;
- 3 зубчики часнику;
- 1 цибулина;
- 1 кг картоплі;
- 500 г грибів;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 200 г твердого сиру.
Спосіб приготування:
У сковороді, помішуючи, злегка обсмажте борошно до золотистого кольору. Частинами вливайте молоко, постійно працюючи віночком, щоб не було грудочок. Приправте соус сіллю, перцем і чебрецем.
Дрібно наріжте цибулю і часник. Викладіть овочі в соус, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин на слабкому вогні.
Наріжте картоплю тонкими кружечками, а гриби – пластинками або невеликими шматочками. Змастіть олією форму для випічки. Викладіть туди половину картоплі, зверху розподіліть гриби і змастіть їх половиною соусу.
Викладіть картоплю, що залишилася, і розподіліть по ній другу половину соусу. Запікайте при температурі 190 ° C приблизно 45 хвилин. Потім посипте страву тертим сиром і готуйте ще 10 хвилин.
4. ТУШКОВАНА КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ
Інгредієнти:
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- 500 г грибів;
- 1 кг картоплі;
- бекон
- вода;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 2 сушених лаврових листки.
Спосіб приготування:
Наріжте цибулю маленькими кубиками і натріть моркву на великій тертці. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній цибулю до м’якості. Потім додайте моркву і злегка обсмажте.
Наріжте гриби невеликими шматочками і викладіть їх до овочів. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні до легкого золотистого відтінку. Додайте бекон.
Крупно наріжте картоплю. Викладіть її в сковорідку і залийте гарячою водою так, щоб шматочки були майже повністю покриті. Тушкуйте на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин до м’якості.
За 5 хвилин до кінця приготування додайте сіль, перець, лаврове листя і перемішайте. Можна також використовувати інші приправи на ваш смак. Перед подачею залиште готову страву під кришкою на 15-20 хвилин і вийміть лаврове листя.