Хрусткі рибні палички — відмінна страва, навіть для тих, хто не дуже любить морепродукти

Готувати дуже швидко і просто.

Навіть ті діти, які категорично відмовляються їсти рибу, погоджуються на рибні палички. Це дуже смачно! Вийдуть ніжні, соковиті всередині та зверху з хрусткою апетитною скоринкою.

Щоб не годувати близьких магазинними напівфабрикатами, приготуйте палички самі. Найпрекрасніше в цій страві те, що ви можете зробити велику частину роботи заздалегідь або навіть заготовити величезну партію і заморозити.

Готують страву найчастіше, з білої риби таких видів як тріска, хек, пікша або минтай. Їдять рибні палички зазвичай з соусом тартар, кетчупом або коктейльним соусом. У магазинах рибні палички продаються в замороженому вигляді, і у нас користуються помітно меншим попитом, ніж, скажімо, в Сполучених Штатах Америки, а також Центральній та Північній Європі, включаючи Англію.

Інгредієнти:

• Риба філе — 400 гр.
• Картопля — 2 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Сіль — 1/3 ч.л.
• Чорний перець — за смаком;
• Панірувальні сухарі — для обвалювання;

Спосіб приготування:

1. Беремо рибу і відокремлюємо філе. Ви можете вибрати будь-який сорт риби наприклад минтай, судак, або взяти вже готове філе. Готове філе нарізаємо кубиками.
2. Картоплю середнього розміру відварюємо і перетворюємо в пюре.
3. Кладемо в миску рибу, картоплю, розбиваємо 1 яйце. Додаємо половину ч. л. солі, чорний перець за смаком. Все перемішуємо.
4. Формуємо рибні палички. Обвалюємо у панірувальних сухарях. Панірувальні сухарі можна приготувати самостійно, хліб підсушити і подрібнити за допомогою блендера.
5. Кладемо рибні палички на деко, ставимо в розігріту духовку і запікаємо при 200 градусах 20 хвилин.

Приємного апетиту!

Джерело