Дуже смачні брізолі з фаршу – хоч кожен день подавай на сніданок або вечерю
Думаєте, який сніданок сьогодні подати Вашій родині? Рекомендуємо за нашим рецептом приготувати дуже смачний брізоль з фаршу. Страву готувати дуже просто, а результат – дивовижний. В втім, такі брізолі можна готувати не тільки на сніданок. Вони відмінно виручать, якщо до Вас несподівано завітають гості.
Щоб приготувати смачні брізолі, потрібно
Для яєчної основи:
- чотири яйця
- чотири столові ложки молока
- чверть чайної ложки солі
Для соусу:
- сто грамів сметани
- кріп – за смаком
- два зубчики часнику
- чверть чайної ложки солі
Для фаршу:
- триста грамів змішаного фаршу (яловичина + курка)
- третина чайної ложки солі
- три зубчики часнику
- чорний перець – за смаком
- два маринованих огірка
- рослинна олія – для смаження
Як приготувати смачні брізолі
Почати потрібно з підготовки соусу:
Сметану викласти в окрему глибоку мислку. Кріп помити і дуже дрібно нарубати, додати до сметани.
Часник почистити і додати в ту ж миску. Посолити, поперчити і все ретельно перемішати.
А тепер потрібно приготувати коржі з фаршу.
Мариновані огірочки порізати соломкою. Фарш помістити в глибоку миску. Посолити його і поперчити.
Часник почистити і пропустити через прес прямо до фаршу. Добре перемішати фарш руками.
Після цього його потрібно гарненько відбити, таким чином фарш стане більш повітряним.
Розділити отриману порцію фаршу на чотири частини. З цих м’ясних частин скатати колобочки.
Колобочок покласти на харчову плівку. Потім також прикрити його тієї ж плівкою.
За допомогою качалки розкачати колобочок в коло, діаметром в п’ятнадцять сантиметрів. Краї фаршу підрівняти руками.
А тепер потрібно приготувати яєчну основу:
В окрему глибоку миску розбити яйце та влити молоко. Додати дрібку солі і збити всю масу виделкою.
Ну а зараз потрібно приступити до самого приготування Брізолі:
Сковороду розігріти та влити в неї рослинну олію. Після в сковороду налити збиту яєчно-молочну суміш.
Поверх неї відразу ж викласти корж з фаршу. Просмажувати на середньому вогні.
Як яйце схопиться, відразу ж перевернути. Накрити сковороду кришкою, і підсмажити бризоль з іншого боку.
Точно також приготувати і інші три брізолі.
Все, наші смачні брізолі готові.
Перекладіть їх на тарілочки фаршем вгору. Змастіть приготованим соусом. По краю викладіть нарізані огірочки і скрутіть рулетиками.
Дуже смачна страва у нас вийшло. Вона обов’язково сподобається Вашій родині. Смачного!