Рецепт сала в пакеті. Чоловік просить готувати його постійно
Про цінність такого продукту, як сало, знають навіть діти. Коли я приїжджала до дідуся до села, він завжди мені давав невеликий шматочок сала щодня. А коли його з’їдала, то казав, що від кожної скибочки моє життя збільшується, а здоров’я міцнішає.
Справді, у салі багато корисних мікроелементів. Ці природні ліки від холестерину стали складовою мого столу. Нещодавно нас запросили у гості, де я скуштувала дуже смачне сало. Записала рецепт, приготувала, і мені вийшла дуже смачна закуска. Першим дегустатором був чоловік, тепер він постійно замовляє сало в пакеті.
ПОРАДА: Щоб купити сало на ринку хорошої якості, варто зробити перед покупкою тест. Візьміть запальничку, підпаліть краєчок сала та понюхайте. За цим запахом можна визначити якість даного продукту. У сирому вигляді сало може не пахнути, а весь аромат розкривається після приготування.
Рецепт дуже простий. Я купую на ринку свіже сало з прошарком і ріжу на шматочки. Витираю зайву вологу паперовою серветкою.
Готую соус
У майонез додаю часник (1 головка), сіль (1 ст. ложка), перець чорний (1 ч. ложка), щіпку червоного перцю та пару лаврових листків.
Промазую кожен шматочок сала соусом. Потім кожен шматочок загортаю в індивідуальний пакет, зав’язую і складаю їх у загальний пакет. Ретельно зав’язую та опускаю у киплячу воду.
Варити сало необхідно щонайменше 2,5 години. Після того, як страва охолоне, її слід покласти в холодильник на 12 годин.
Такого ароматного сала ви ще ніколи не куштували!
