Французькі бутерброди на свято: якщо в звичайне масло додати оселедця або ікру, виходить головна закуска на стіл
Невеликі французькі бутерброди можуть стати головною закускою навіть новорічного столу, причому готуються вони елементарно. Досить тільки додати до звичайної олії оселедець, або ікру, і все вже майже готове.
Інгредієнти: на 300 г вершкового масла нам знадобиться 100 г малосольного оселедця, чайна ложка гірчиці, 90 г червоної ікри, трохи кропу. Масло ділимо на дві частини і робитимемо два види наповнювача: з ікрою та рибою.
Вершкове масло постоятиме при кімнатній температурі, щоб стати зовсім м’яким. Акуратно викладаємо у першу порцію ікру. Присипаємо зеленню та обережно, щоб не пошкодити ікринки, перемішуємо.
Тепер викладаємо олію на харчову плівку та згортаємо щільний рулет. Дайте олії застигнути в холодильнику і при подачі не намазуйте, а наріжте на хліб кружальцями.
Так само робиться і масло з рибою. Оселедець подрібнюємо, додаємо в розм’якшене вершкове масло, даємо йому застигнути, а потім нарізаємо його прямо на бутерброди.
Відеорецепт:
Найсмачніше подавати масло на свіжих грінках.