Мариновані яблука в банку (на зиму). Супер простий рецепт!
Справжня насолода! Якщо ви раніше не маринували яблука, то саме час спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ:
На 3 літрову банку:
-яблука соковиті та кислі (з осінніх сортів);
-12-15 листя вишні, смородини або чорниці;
— чайна ложка зерен гірчиці.
Для розсолу:
-1 літр води;
— чайна ложка несолоної солі;
-2 ложки меду (або 3 ложки цукру).
Зазвичай достатньо 1,5 л розсолу, щоб залити 3-х літрову банку.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1.Яблука і листя вишні дуже добре вимити. Переконайтеся, що на ньому немає ознак псування.
2. На дно кожної 3-х літрової банки покласти по 10 вишневих листочків.
Ми просто дуже добре вимили банки. Я їх не стерилізувала.
3. Додайте яблука. Щоб заповнити проміжки між ними, можна використовувати товсті шматочки яблук.
4. Додайте решту листя вишні та зерна гірчиці.
5. Приготуйте розсіл: у холодній воді розчиніть сіль і мед.
6. Розливаємо по банках, заповнюючи їх повністю (доверху).
7. Накрийте банки поліетиленовими кришками (зазвичай під час бродіння рідина з банок не виливається). Залиште їх на кухні в теплі на 3-4 дні. Потім поставити їх на холод (в льох, комору або на балкон) і дати маринуватися 40-45 днів. Якщо під час бродіння рівень розсолу в банках знизиться, долийте його холодною водою (ні сіль, ні мед розчиняти в ній не потрібно).
8. Подавайте мариновані яблука з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!