Варення – желе з чорної смородини. Густе, в міру солодке і дуже смачне! Улюблений рецепт

Інгредієнти:

• смородина – 12 склянок;
• цукор – 9 склянок;
• вода – 2 склянки;

Процес приготування:

1. Ягоди ставимо на вогонь, додаємо воду і з моменту закипання 15 хвилин на невеликому вогні.
2. Додаємо цукор, добре перемішуємо і варимо ще протягом 15 хвилин, на повільному вогні.
3. Розкладаємо варення по стерилізованих баночках, закручуємо кришками.

Таке ж густе варення ви можете зварити і без води. Просто засипаємо цукром ягоди, перемішуємо, залишаємо на 12 годин і варимо протягом 20 хвилин після закипання. Охолоджуємо, перетираємо всю масу через сито, щоб видалити насіння і шкірку, ставимо на плиту і варимо на невеликому вогні 10 хвилин, розливаємо в гарячому вигляді по банках і закручуємо кришками. Таким же чином варять і вишню, сливу, червону смородину.

Джерело