Натуральні та смачні домашні іриски за простим рецептом. Смак, який нагадає вам дитинство

Ірисками люблять ласувати діти й дорослі. Вони мають неперевершений вершковий смак та солодким ароматом карамелі. Приготуйте ці цукерки вдома, бо вони не мають у складі шкідливих домішок, барвників та ароматизаторів, тому їх можна сміливо давати дітям.

Складові:

• Масло вершкове 30 гр.;
• Свіжа 20% сметана 220 гр.;
• Цукор пісок 220 гр.

Спосіб приготування:

1. Змішайте в ємності з нержавіючої сталі та товстим дном сметану з цукром, поставте на вогонь й закип’ятіть на помірному вогні, безперестанку мішаючи.
2. Як тільки суміш стане консистенції згущеного молока, зменште вогонь не перестаючи мішати.
3. Тримайте суміш на плиті 25 хвилин, бо вона повинна набути колір карамелі.
4. Після приберіть ємність з вогню, покладіть туди вершкове масло та добре перемішайте.
5. Отриманою масою наповніть спеціальні формочки для цукерок або викладіть її на пергамент.
6. Після застигання видаліть іриски з форм чи наріжте на шматки.

Джерело