Дуже хрусткі! Рецепт надзвичайно смачних огірків в гірчичній заливці

Огірочки виходять гостренькі, хрусткі і дуже смачні. Закривайте їх порційно – в півлітрових баночках.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• огірки, 4 кг;
• цукор і вода, по 1 склянці;
• сіль, 3 ст.л;
• гірчиця суха, 40 г;
• перець, 20 г;
• оцет звичайний, 1 склянка;
• олія соняшникова, 1 склянка;
• часник, головка.

Процес приготування

Промиваємо огірки, відрізаємо попки і розрізаємо з кінчиків на 4 частини, серединка повинна бути цілою.

Змішуємо олію з оцтом і цукром, перцем, гірчицею і подрібненим часником.

Залишаємо масу на 3 години, періодично перемішуючи її.
Розкладаємо огірки по банкам, заливаємо маринадом в якому маринували і стерилізуємо 15 хвилин, закручуємо кришки, перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати.

В принципі, такі огірочки без консервації ви можете готувати постійно – салат виходить гострим і дуже смачним, зберігатися в холодильнику кілька діб.

Джерело