10 хвилин і легкий шоколадний тортик готовий (без духовки)
Змішав і готово! Цей рецепт дуже простий і швидкий – із серії «гості на порозі».
Для нього нам знадобиться:
- 40 гр борошна
- 25 гр какао порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- 70 гр цукру
- 30 гр вершкового масла
- 1 яйце
- 60 гр молока в тісто і 80 гр молока для просочення
- 150 гр рідких вершків 10-15%
- 150 гр шоколаду або Nutella
Покроковий процес приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо цукор і молоко. Віночком перемішуємо до однорідності. Через сито просіваємо в яєчну суміш борошно з розпушувачем, какао з сіллю.
Какао краще брати з високим вмістом какао-олії, не менше 20%, тоді тортик дійсно буде шоколадним.
Також за допомогою віночка все перемішуємо до однорідності, без грудочок. Додаємо розтоплене вершкове масло і акуратно вмішуємо його в тісто.
На розігріту сковорідку кладемо шматочок вершкового масла і даємо розтанути. Рівномірно розподіліть мало по всій поверхні форми. Тепер виливаємо тісто і теж акуратно розрівнюємо його, за допомогою лопатки або ложки.
Накриваємо кришкою і залишаємо випікатися на самому мінімальному вогні 7-8 хвилин. За допомогою зубочистки перевіряємо готовність. Час випічки залежить від сковорідки. Якщо зубочистка суха пиріг готовий. Виймаємо пиріг і даємо охолонути, а поки приготуємо поливання.
Можна використовувати готову шоколадну пасту типу Nutella або приготувати ось таку:
Нарізаємо шоколад на шматочки, шоколад вибирайте який подобається – чим більше в ньому вмісту какао, тим яскравіше буде шоколадний смак. Тому краще вибирати темний шоколад.
У каструльці підігріваємо вершки, майже до кипіння. У гарячі вершки додаємо різаний шоколад, перемішуємо, і залишаємо на пару хвилин, щоб розтанув. Потім все перемішуємо лопаткою, до повного розчинення шоколаду.
Пиріг заливаємо теплим молоком, щоб він вийшов вологим. Молоко вбралося, тепер виливаємо шоколадну масу, рівномірно розподіляючи її по поверхні торта. Відправляємо на годинку в холодильник і можна пити чай!
Виходить ніжний і смачний шоколадний десерт, який готується ну дуже просто.
