Смачні рецепти майонезу по-домашньому. Виходить густий та без шкідливих домішок

Ось вам чотири варіанти приготування домашнього майонезу. Цей соус постійно додають під час приготування різноманітних страв. А домашній майонез приготований з натуральних продуктів, дуже позитивно впливає на ваше здоров’я.

Гірчичний майонез з лимоном.

Майонез буде трохи кислуватий та з нотками гіркоти, але ви залишитесь задоволеними.

Що потрібно:

• Курячі яйця – 2 шт.;
• Сіль кухонна;
• Цукор;
• Гірчиця – 20 гр.;
• Олія рафінована – 250 мл.;
• Лимонний сік – 15 гр.

Як зробити:

1. Візьміть високий мірний стакан та вбийте яйця.
2. Додайте сіль, цукор та гірчицю.
3. Занурте блендер та змішайте до однорідності.
4. Блендер обережно підіймайте вверх та вниз й в цей час дуже повільно додайте олію.
5. Майонез повинен стати густим.
6. В кінці приготування додайте лимонний сік та збийте.

Смачного!

Майонез без курячих яєць.

Цей майонез вийде дуже ніжної текстури. Він буде просто танути в роті.

Що потрібно:

• Молоко магазинне – 150 мл.;
• Олія рафінована – 300 мл.;
• Гірчиця – 45 гр.;
• Лимонний сік – 30 гр.;
• Сіль кухонна.

Як зробити:

1. Візьміть високий мірний стакан та налийте молоко.
2. Дуже обережно додайте олію.
3. Збийте суміш блендером протягом 25 сек.
4. Коли суміш почне ставати густою, додайте лимонний сік, гірчицю та сіль за смаком.
5. Збийте все до однорідності.

Смачного!

Сметанний майонез.

Майонез за цим рецептом не потребує використання сирих інгредієнтів. Смаком ви будете здивовані.

Що потрібно:

• Варені жовтки курячих яєць – 3 шт.;
• Гірчиця – 30 гр.;
• Сметана магазинна – 300 гр.;
• Сіль кухонна.

Як зробити:

1. У чашу блендера покладіть жовтки та гірчицю.
2. Збийте блендером до однорідності.
3. Додайте сметану та сіль. Збийте.
4. Майонез повинен бути ніжної консистенції, без часточок.

Смачного!

Майонез з додаванням оцту.

Готується дуже швидко, а смакові якості вас здивують.

Що потрібно:

• Жовтки курячих яєць – 2 шт.;
• Цукор звичайний;
• Сіль кухонна;
• Оцет столовий – 8 мл.;
• Олія рафінована – 150 мл.

Як зробити:

1. Візьміть високий мірний стакан та вбийте яйця.
2. Додайте сіль, цукор та оцет.
3. Дуже повільно влийте олію.
4. Вставте блендер у стакан та збийте на середній швидкості. Тримайте міцно блендер, щоб він не рухався.
5. Коли суміш почне густіти – опускайте та підіймайте блендер вверх й вниз.

Смачного!

Поради для приготування ідеального майонезу:

• Використовуйте продукти кімнатної температури.
• Колір майонезу може відрізнятися у залежності від того, які яйця використовувати – домашні чи магазинні.
• Використовуйте оливкову або соняшникову олію. Олії екстра – класу нададуть майонезу гіркий смак.
• Чим більше вносити олії, тим майонез стає густішим. Щоб зробити соус рідким – додайте трохи кип’яченої води.
• За бажанням можна додавати різноманітні спеції.
• Термін зберігання майонезу протягом 5 днів. Місткість для зберігання повинна бути гарно закритою.

Бажаємо успіхів!

Джерело