Тонкі та мереживні млинці, просто тануть у роті – Млинці за старовинним рецептом

Млинці за старовинним рецептом – Тонкі і мереживні млинці, вони просто тануть у роті

Необхідні інгредієнти:

• 450 г борошна
• 20 г свіжих дріжджів
• 1 л і 250 мл теплого молока
• 4 яйця
• 2 столові ложки розтопленого масла
• 1 ложка цукру
• 4 столові ложки олії
• 1 чайна ложка солі

Спосіб приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків і охолоджуємо білки. Чверть кількості молока змішуємо з дріжджами, цукром, розтопленим маслом і жовтками. Перемішайте вінчиком до однорідності, потім додайте решту молока.

Поступово додайте борошно, безперервно перемішуючи. Тепер додайте сіль. Додати масло і перемішати. Змішуємо білкову піну і вводимо в тісто.

Випікайте млинці на сковороді з невеликою кількістю олії, поки вони гарно не підрум’яняться з двох сторін. Подаємо з варенням, вершками, згущеним молоком, шоколадом або улюбленою начинкою.

Смакуйте із задоволенням! 

Джерело