30.09.2023

Смачненькі мариновані огірки з помідорами в одній банці. Таку консервацію ви ще не пробували

Від fcvomond

Пропонуємо законсервувати мікс овочів у одній банці. Це чудове поєднання огірків та помідорів зачарує вас своїм смаком. Спробувавши приготувати таку смакоту, ви постійно будете закривати консервацію на зиму за цим рецептом.

Для консервації знадобиться:

Рецепт розрахований на банку об’ємом 3 л.

  • Помідори свіжі;
  • Огірки свіжі;
  • Часник – 9 зубків;
  • Морква – 1 шт.;
  • Листя хрону – 3 шт.;
  • Зонтики кропу – 3 шт.;
  • Листя смородини – 6 шт.;
  • Листя вишні – 6 шт.;
  • Перець духмяний – 7 шт.;
  • Чорний перець горошком – 7 шт.

Розсіл:

  • Вода питна – 1,5 л.;
  • Сіль кухонна – 3 столові ложки;
  • Цукор – 3 столові ложки;
  • Лаврове листя – 3 шт.;
  • Оцет столовий – 100 мл.


Як законсервувати:

  1. Простерилізуйте банку.
  2. Замочіть огірки у воді на пару годин. Після відріжте кінчики.
  3. Помідори та зелень помийте.
  4. Моркву наріжте кружальцями.
  5. На дно банки покладіть зелень, потім огірки, часник та моркву.
  6. У помідорів зробіть 4 проколи зубочисткою, навкруги плодоніжки.
  7. Покладіть помідори у банку.
  8. Зверху покладіть гілочку кропу та перці.
  9. Залийте банку окропом, накрийте кришкою та залишіть постояти протягом 15 хвилин. Злийте воду. Таку процедуру повторіть двічі.
  10. Останню порцію окропу перелийте у каструлю, порахувавши кількість рідини.
  11. Приготуйте розсіл. На літр рідини знадобиться – по дві столові ложки солі та цукру, 2 лаврових листочки. Поставте каструлю на плиту. Після закипання додайте оцет та вимкніть плиту.
  12. Залийте банку розсолом, закрутіть кришку та поставте остигати під ковдрою.

Бажаємо приємного апетиту взимку!

Джерело