Ставимо помідори в мікрохвильову піч: така смакота може зберігатися місяцями
Чудовий і простий спосіб отримати в’ялені помідори в домашніх умовах.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- м’ясисті, стиглі помідори, середньої величини та з тонкою шкіркою
- оливкова або рафінована олія
- морська, велика сіль
- часник
- базилік, орегано та чабер або суміш прованських чи середземноморських трав
ПРИГОТУВАННЯ:
Помідори миємо та висушуємо. Розрізаємо на 2-4 частини та складаємо щільно одна до одної на тарілку з невеликими краями.
Посипаємо сумішшю із солі та приправ.
Ставимо в мікрохвильову піч і готуємо помідори на повній потужності 5 хвилин (може знадобитися менше часу, залежить від соковитості помідорів і потужності мікрохвильової печі!).
Залишаємо помідори на 10 хвилин у мікрохвильовій печі, не відкриваючи її.
Потім зливаємо сік, що виділився, і олію в якусь ємність, а помідори ставимо назад в мікрохвильову піч ще на 2-3 хвилини, щоб вони “дійшли”.
Готові томати викладаємо шарами в стерильні сухі баночки пересипаючи подрібненим часником і заливаючи соком з олією.
Накриваємо чистими кришками та зберігаємо в холодильнику.
Зберігаються такі в’ялені помідори близько півроку.
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись! Дякую