Неймовірно смачне сало. Простий рецепт про який мало хто знає.

Неймовірно смачне сало. Рецепт про який мало хто знає.

Складові:

• сало
• вода – 1 літр
• кухонна сіль – 1 стакан
• лавровий лист – 3-4 штуки
• перець горошком – за смаком
• ріпчаста цибуля – 1 штука
• часник – 3-4 зубчики
• чорний мелений перець.

Як приготувати смачне сало:

Складаємо сало в каструлю, а потім робимо розсіл.

Розсіл: на 1 літр води висипаємо 1 склянка солі, додаємо 3-4 листочка лаврушки, перчик горошком і одну цибулину (я її очищаю) розсіл закип’ятити і через хвилинку заливаємо сало гарячим розсолом, ставимо гніт (під 3-х літрову банку з водою).


Нехай сало стоїть в теплі 3-4 дня. Потім виймаємо з розсолу, обтирає насухо і натираємо часником давленим і посипаємо перчиком чорним меленим, кладемо на зберігання в морозилку і за вуха не відтягнеш.

Смачного!

Джерело