Рецепт ароматного штруделя з яблуками

У літній сезон саме час готувати ароматну випічку з яблучною начинкою. Від того, який сорт яблук ти вибереш, буде залежати насиченість смаку десерту. Ми рекомендуємо брати «Папіровка», солодку, м’яку, соковиту, трохи з кислинкою.

Пісочне тісто і волога начинка – відмінне поєднання, краще десерту і не придумаєш. Розповімо тобі, як його правильно приготувати.

© DepositPhotos

ШТРУДЕЛЬ З ЯБЛУКАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА

• 350 г борошна
• 200 г сметани
• 200 г вершкового масла
• 1 ч. Л. розпушувача
• 2 ч. Л. ванільного цукру

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 5 яблук
• 2 ст. л. лимонного соку
• 150 г цукру
• 1 ст. л. лимонної цедри
• 1 ст. л. кориці

ПРИГОТУВАННЯ

1. Збий міксером або віночком вершкове масло, сметану і ванільний цукор.© DepositPhotos
2. В іншу миску просій борошно і змішай її з розпушувачем.© DepositPhotos
3. Зсипати обидві суміші в одну глибоку ємність. Замісити з них тісто. За консистенцією тісто має бути м’яким, але при цьому не липнути до рук. Загорни його в харчову плівку і помісти в холодильник на 30 хвилин.
4. Почисти яблука, видали з них серцевину і натри на тертці. Додай до них лимонний сік, цедру, корицю. Все перемішати.
5. Холодне тісто роздягли на дві частини. Одну половину розкачай в прямокутник розміром приблизно 15 х 30 см і товщиною 6 мм.
6. Виклади начинку на середину прямокутника. Загорни його краю спочатку з одного, потім з іншого боку у напрямку до центру так, щоб вийшов рулет.
7. З іншої половини тіста скачай ще один рулет. На кожному зроби надрізи на відстані 5 см один від одного. Виклади їх на змащене маслом деко і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин.

Цей рецепт штруделя з яблуками можна вдосконалити, якщо додати в начинку горіхи, родзинки, курагу та інші сухофрукти. А зверху можна посипати цукровою пудрою або змастити яйцем перед випіканням .

Смачний штрудель з яблуками прийнято подавати зі збитими вершками і імбирним чаєм . Поділися рецептом в соцмережах і спробуй приготувати

Джерело