29.12.2021

Пиріжки вокзальні: тонке тісто, що майже просвічується, і багато начинки

Від fcvomond

Готується просто, виходить нереально смачно, готуйте одразу дві порції і вся родина буде у захваті

Інгредієнти:

борошно – 800 г

розсіл і картопляний відвар – по 200 мл.

дріжджі – 7 г

сіль – 1 ч.л.

цукор – 1 ч.л.

рослинна олія – ​​4 ст.л.

Для начинки:

картопля – 500 г

цибуля – 1 головка

сіль, перець, паприка до смаку

Приготування:

У миску вливаємо розсіл і картопляний відвар, додаємо дріжджі, олію, цукор і сіль.

Вводимо муку і замішуємо щільне тісто, накриваємо його плівкою і залишаємо на півгодини.

Для начинки варимо і розминаємо в пюре картопля, додаємо перець, паприку та сіль. Підсмажуємо подрібнену цибулю та з’єднуємо з картоплею.

Ділимо тісто на рівні шматочки, розкочуємо в коржик. Кладемо начинку та формуємо пиріжки.

Пиріжки приплющуємо і обсмажуємо з двох боків на олії.

Смачного!

Джерело