Смачненькі помідори у власному соку з перцем. Таких смачних ви ще не пробували
Така консервація з поєднанням помідорів, перцю, часнику та хрону, вас здивує.
Ваша родина залишиться задоволеною пікантним та ароматним смаком цих помідорів.
Інгредієнти:
- Помідори, сливки – 2 кг.;
- Дозрілі томати – 2 кг.;
- Перець солодкий – 250 гр.;
- Хрін – ¼ склянки;
- Часник – ¼ склянки;
- Сіль кухонна – 2 столові ложки;
- Перець чорний, горошком;
- Цукор – 4 столові ложки.
Як зробити:
Зробіть з великих помідорів томатне пюре за допомогою блендера. Поставте сік варитись протягом 25 хвилин. Не забувайте прибирати піну.
Після перетріть пюре через сито. Сік перемістіть у каструлю, додайте подрібнений часник та подрібнений хрін.
Наріжте перець тонкими смужками та додайте у томатний сік.
Додавши сіль та перець проваріть суміш протягом 10 хвилин.
Розкладіть помідори, перець горошком у стерильні банки.
Поставте банки стерилізуватись, накривши кришками. Простерилізуйте банки протягом хвилин.
Витягніть перець з томатного соку та покладіть у банки з помідорами.
Після налийте сік та знову прикрийте кришками.
Простерилізуйте банки. Об’єм 1 л. – 15 хв., 3 л. – 20 хв.
Закрутіть кришками та поставте охолоджуватись при кімнатній температурі.
Приємного апетиту!