Картопляні зрази з фаршем: покроковий рецепт приготування

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КАРТОПЛЯНОЇ ОСНОВИ

• 12 середніх картоплин
• 2 яйця
• 5 ст. л. борошна
• 1 ч. л. солі

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 400-500 г м’ясного фаршу
• 1 цибулина
• сіль і перець за смаком

Зрази картопляні з фаршем

• Наріж картоплю великими шматочками і відвари до повної готовності. Не забудь посолити.
• З картоплі зроби п’юре.
• Ріпчасту цибулю почисти і дрібно наріж кубиками.
• Обсмаж дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, додай фарш, все перемішай, посоли і поперчи за смаком. Потушкуй до готовності.
• У картопляну масу додай яйце, борошно і перемішай.
• Сформуй з картопляного тіста невеликі кульки. Розкачай кожну в коржик. У центр кожної кульки поклади столову ложку фаршу.

• Сформуй картопляний пиріжок, акуратно з’єднавши краї коржа.

• Обваляй готові пиріжки в борошні. Обсмажуй на розігрітій сковороді до рум’яної скоринки. Смачного!

Джерело