Замість звичайних котлет почала готувати єврейські. Виходять неймовірно соковиті та м’які
Соковиті котлети в дуже смачній підливі, це ідеальне доповнення до будь-якого гарніру, просто відвареного рису або макаронів або до картопляного пюре. Готуємо котлети в паніровці із манної крупи.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- рис, 0,5 склянки;
- цибуля та картопля сира по 1 шт;
- хліб, 2 шматочки;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- манна крупа;
- яйця, 2 шт.
Для приготування соусу необхідно:
- олія, 3 ст.л;
- томатная паста, 2 ст.л;
- бульон, 3 ст.л;
- сіль, цукор, спеції, часник, зелень;
- окріп, 800 г.
Процес приготування
Картоплю та цибулю тремо на середній тертці і змішуємо з фаршем.
Рис промиваємо водою і додаємо у фарш.
Заправляємо масу сіллю та іншими спеціями, подрібненим часником, зеленню.
Яйця для панірування збиваємо.
Формуємо котлети, спочатку вмочуємо в яйце, потім в манку і обсмажуємо на олії.
У сковороді змішуємо бульйон з томатною пастою, додаємо воду, солимо і перчимо на смак, додаємо трохи цукру, всі спеції та ароматні трави.
Викладаємо котлети, накриваємо кришкою і тушимо близько 10 хвилин. В кінці додаємо зелень та часник.
До котлет відразу готуйте гарнір і дивуйте сім’ю смачною і ситною вечерею.
