Простий рецепт картоплі по-французьки в духовці
За лічені хвилини готується ситна і проста страва картопля по-французьки в духовці, рецепт має на увазі запікання картопляних скибочок з м’ясом і тертим сиром. Страва відрізняється універсальністю. Вона підійде для ситної сімейної вечері і буде доречно виглядати на святковому столі.
Перед тим як приготувати картоплю по-французьки, потрібно визначитися з м’ясом, яке ви будете використовувати. Соковитою і ніжною вийде страва з вирізки свинини. При бажанні свинячу м’якоть можна замінити яловичиною, куркою або індичкою. У традиційному рецепті використовується майонез, який можна замінити на сметану або несолодкий йогурт.
Складові:
- Картопля – 6 штук;
- Вершкове масло – 2 столові ложки;
- Свинина – 300 грам;
- Ріпчаста цибуля – 2 головки;
- Майонез – 3 столові ложки;
- Твердий сир – 150 грам;
- Сіль – 1 чайна ложка на смак;
- Чорний перець – ¼ чайної ложки.
Спосіб приготування:
Свинину промиваємо, просушуємо, нарізаємо пластами товщиною по 1 сантиметру.
Кожен шматочок м’яса обертаємо харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молотком.
Картоплю промиваємо, очищаємо і нарізаємо скибочками завтовшки по 3-4 мм. Цибулю нарізаємо півкільцями.
Сковороду з високими бортами щедро змащуємо вершковим маслом, викладаємо частину картоплі, солимо, перчимо. Викладаємо м’ясо, солимо, перчимо.
Закриваємо м’ясо цибулею, а потім другим шаром картоплі; Картоплю поливаємо майонезом і закриваємо натертим сиром; Запікаємо страву 40 хвилин при 180 градусах.
Рецепт картоплі по-французьки буде корисніший, якщо використовувати м’ясо курячої грудки і несолодкий йогурт або вершки. При бажанні філе можна замаринувати в томатній пасті. Так під час запікання воно придбає тонку овочеву корочку, яка буде додавати легку кислинку готовій страві.