Простий, дешевий та смачний рецепт. Коржики з картопляного тіста: всі сусіди запитують рецепт
Коржики з картопляного тіста можна подавати до столу як хліб, використовувати як їстівну тарілку під салати та різні нарізки, виходить дуже смачно.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
картопля, 3 шт;
сіль, 1 ч.л;
цукор, 1 ст.
дріжджі сухі, 8 г;
молоко, 500 мл;
борошно, 500 г;
масло вершкове, 10 г;
моцарелла чи чеддер, 150 г.
Процес приготування
Відварюємо картоплю в підсоленій воді і перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла. Додаємо тертий сир та перемішуємо.
У теплому молоці розчиняємо дріжджі із цукром та сіллю.
Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо м’яке тісто.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Обминаємо тісто і ділимо на 3 частини.
Порада: руки та стіл краще змастити олією, так буде легше з ним працювати.
Картопляне пюре також ділимо на 3 частини.
Кожен колобок тіста перетворюємо на коржик, у середину викладаємо картоплю, по колу защипуємо краї і перетворюємо тісто на коржик з начинкою.
Деко застилаємо пергаментом, викладаємо коржик і розкочуємо його трохи пальцями, щоб він став більшим.
Змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом та випікаємо при 180 градусах до рум’яності.
Гарячий корж ще раз змащуємо вершковим маслом і подаємо до столу.
Таким чином випікаємо всі коржики і отримуємо швидкий сніданок, перекус, доповнення до обіду або вечері. Все дуже смачно та швидко.