Після 5 невдалих спроб нарешті знайшла найкращий рецепт «Столичних» кексів

Розсипчасті, найніжніші та найсмачніші «Столичні» кекси! Вони довгий час не черствіють і готуються простіше простого. Краща випічка до чаювання. Показую вам рецепт. Джерело

Ділюся рецептом приготування:
Родзинки замочуємо в кип’ятку. Форми для кексів змащуємо вершковим маслом (кімнатної температури) і посипаємо борошном.

У глибоку миску викладаємо м’яке вершкове масло, всипаємо сіль, ванільний цукор, цукровий пісок і добре збиваємо за допомогою міксера (приблизно 3-4 хвилини).

Почергово розбиваємо курячі яйця, продовжуємо збивати міксером.

Через сито насипаємо борошно, розпушувач і добре змішуємо.

З родзинок зливаємо воду і ретельно просушуємо. Всі родзинки викладаємо в підготовлене тісто і перемішуємо.

Викладаємо тісто по формах і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Смачного!

Інгредієнти:
Масло вершкове – 170 грам
Цукровий пісок – 170 грам
Сіль – дрібка
Ванільний цукор – 1 чайна ложка
Яйця курячі – 3 штуки
Борошно пшеничне – 240 грам
Розпушувач – 0,5 чайної ложки
Родзинки – 150 грам