Хрусткі солодкі мариновані огірки (на 1 л банку)

Інгредієнти:

• Огірки — приблизно 600–700 г
• Часник — 2 зубчики
• Кріп (парасолька) — 1 шт
• Лавровий лист — 1 шт
• Перець чорний горошком — 5 шт

Для маринаду на 1 л води:

• Цукор — 100 г
• Сіль — 1 ст. л.
• Оцет 9% — 100 мл

Приготування:

Крок 1. Підготовка огірків

Огірки добре вимийте та замочіть у холодній воді на 2–3 години.

Крок 2. Підготовка банки

Банку та кришку простерилізуйте.

Крок 3. Закладання спецій

На дно банки покладіть кріп, часник, лавровий лист і перець горошком.

Крок 4. Наповнення

Щільно укладіть огірки в банку.

Крок 5. Приготування маринаду

У каструлі змішайте воду, цукор і сіль, доведіть до кипіння.

Крок 6. Додавання оцту

Влийте оцет і перемішайте.

Крок 7. Заливання

Залийте огірки киплячим маринадом.

Крок 8. Стерилізація

Стерилізуйте 10 хвилин після закипання води.

Крок 9. Закатування

Герметично закрийте кришкою.

Крок 10. Охолодження

Переверніть банку догори дном та укутайте до повного охолодження.

🥒😋 Смачного! Огірочки виходять хрусткими, ароматними та приємно солодкуватими — чудова закуска на зиму.