ПРИВАБЛИВИЙ САЛАТ З КУРЯЧОЮ ГРУДКОЮ, ВИНОГРАДОМ І МОЦАРЕЛОЮ

Салат, з яким ваша романтична вечеря точно вдасться, — ніжна куряча грудка на грилі, пряно-гостра рукола, солодкий виноград і ніжна моцарела!

Та й не романтична також. Будь-яка вечеря чи обід стануть значно приємнішими з такою стравою.

Список необхідного

• 1 упаковка моцарели (125 г);
• 1 куряча грудинка;
• 1 упаковка руколи (125 г);
• Гроно смачного чорного винограду;
• Оливкова олія, сіль, перець, італійські трави;
• Жменя гарбузового насіння.

Процес приготування

1. Філе грудки промийте та висушіть паперовими рушниками. Ніжно втирайте сіль, перець і сушені трави. Обсмажте на грилі по 5 хвилин з кожного боку (обов’язково переконайтеся, що м’ясо готове — воно повинно залишитися соковитим, але сік при цьому бути прозорим).
2. Дайте м’ясу відпочити й охолонути.
3. Руколу промийте та висушіть. Так само вчиніть з виноградом.
4. Викладіть на велику тарілку (або на порційні тарілки) руколу. Зверху недбало, але симпатично, розкидайте нещадно розірвану руками кульку моцарели. Ексцентрично розподіліть виноград. І акуратно нарізану курячу грудку.
5. Збризніть оливковим маслом, посипте свіжомеленим чорним перцем та гарбузовим насінням і подавайте.

Джерело