Торт «3 склянки» без вагів та міксера. Соковитий і без просочення

Розбиваємо в миску яйця, солимо, висипаємо цукровий пісок і ванільний цукор, перемішуємо до розчинення дрібок. Виливаємо в суміш кефір та олію, змішуємо. Джерело

Просіюємо в суміш кефіру та яєць борошно з какао та розпушувачем, замішуємо бісквітне тісто. Виливаємо тісто у форму діаметром 20 см, дно покриваємо заздалегідь пергаментом.

Накриваємо тісто фольгою та випікаємо при 170 градусах 45-50 хвилин. Викладаємо бісквіт із форми, зрізаємо верхівку, ділимо на 3 коржі.

Для крему спочатку збиваємо вершки до кремового стану міксером. Далі до вершків додаємо згущене молоко і знову збиваємо.

Змащуємо кожен бісквіт кремом, збираємо торт.

Залишаємо торт у холодильнику під плівкою на пару годин. Верхівку бісквіту подрібнюємо у блендері, покриваємо крихтою бока торта.

Прикрасити торт можна шоколадною глазур’ю.

Візерунок на десерті вдасться зробити звичайною шпажкою.

Інгредієнти для торта:
яйця – 2 шт.;
сіль – дрібка;
цукор – 250 г;
ванільний цукор – 1 ч.л.;
кефір – 250 мл;
соняшникова олія – 80 мл;
борошно – 250 г;
какао – 2 ст.л.;
розпушувач – 1 ч.л.

Інгредієнти для крему:
вершки 36% – 300 г;
зварене варене молоко – 300 г.