Ледачий торт Медовик без розкачування коржів

У сотейнику розтоплюємо мед, змішуємо із содою. Варимо мед доти, доки він не набуде карамельного кольору. Джерело

Викладаємо до меду вершкове масло, розтоплюємо і перемішуємо. В окремій тарі збиваємо яйця з цукром та сіллю, додаємо туди медову суміш.

Висипаємо в медову масу борошно, замішуємо тісто лопаткою. Застеляємо пергаментом лист. Ділимо тісто на дві рівні частини, кожну частину виливаємо на лист і розподіляємо рівномірно.

Випікаємо два коржі при 180 градусах 5-6 хвилин. Для приготування крему збиваємо міксером вершки зі згущеним молоком до стану крему.

Видаляємо у коржів нерівні краї та ділимо надвоє. Кожен корж змащуємо кремом, збираємо торт.

Змащуємо боки та верхівку медовика кремом.

Залишки коржів подрібнюємо в блендері і посипаємо верхівку та боки.

Залишаємо торт щонайменше на пару годин у холодильнику.

Виходить простий торт Медовик. Рецепт коржів також можна поєднувати з рецептом сметанного крему.

Інгредієнти для коржів:
яйця – 4 шт.;
цукор – 200 г;
мед – 100 г;
вершкове масло – 100 г;
сода – 1 ч.л.;
сіль – дрібка;
борошно – 300 г.