Пиріжки вокзальні: тонке тісто, що майже просвічується, і багато начинки
Готується просто, виходить нереально смачно, готуйте одразу дві порції і вся родина буде у захваті
Інгредієнти:
борошно – 800 г
розсіл і картопляний відвар – по 200 мл.
дріжджі – 7 г
сіль – 1 ч.л.
цукор – 1 ч.л.
рослинна олія – 4 ст.л.
Для начинки:
картопля – 500 г
цибуля – 1 головка
сіль, перець, паприка до смаку
Приготування:
У миску вливаємо розсіл і картопляний відвар, додаємо дріжджі, олію, цукор і сіль.
Вводимо муку і замішуємо щільне тісто, накриваємо його плівкою і залишаємо на півгодини.
Для начинки варимо і розминаємо в пюре картопля, додаємо перець, паприку та сіль. Підсмажуємо подрібнену цибулю та з’єднуємо з картоплею.
Ділимо тісто на рівні шматочки, розкочуємо в коржик. Кладемо начинку та формуємо пиріжки.
Пиріжки приплющуємо і обсмажуємо з двох боків на олії.
Смачного!